Clipe Dulci

Ingrediente:
2 kg costita de miel carnoasa
5 catei usturoi mari
2 cepe mari
2 linguri rase marunt de ghimbir proaspat
200 ml vin rosu
1 lingura miere
1 lingura sos de soia
1/2 lingurita curry
1/2 lingurita scortisoara
1 lingurita cili
5 linguri linte rosii

Mod de preparare:
Carnea se rumeneste la foc mare pe ambele parti intr-un ceaun cu o lingura de ulei (depinde de cit de grasa este carnea).
Dupa ce s-a prajit o scoatem in alt vas si o lasam sa se odihneasca pana facem sosul.
Rumenim putin in acela-si ceaun ceapa taiata cubulete, dupa ce adaugam usturoiul pisat pentru cateva secunde sa nu-l ardeti, apoi adaugam ghimbirul proaspat, ras marunt direct in ceaun, apoi vinul, mierea, sos de soia ( se foloseste in loc de sare), curry, scortisoara si cili.
Punem carnea inapoi in ceaun cu sucul care s-a scurs din ea cat a stat de-o parte ,turnam peste ea apa fiarta cit s-o cuprinda, acoperim cu capac si fierbem 1.5 ore la foc mic.
Dupa ce a fiert 1.20 ore adaugam si linte rosii pentru 10 minute (lintele se adauga ca sa absoarba lichidul in surplus si sa ingrosati sosul).
La sfirsit dupa ce a fiert mielul putem sa mai potrivim gustul de sare.
Pofta buna...eu n-am ramas dezamagita de aceasta reteta si cu siguranta o voi mai face.