joi, 28 iunie 2012

Limonada cu zmeura





Ce ziceti de o limonada cu zmeura ? Eu zic, da in fiecare zi, e racoritoare si aromata e super buna.... :D !!!

Ingrediente:

pentru 1 portie 300 ml paharul
suc de lamaie dintr-o jumatate de lamaie mica
8 linguri de sirop preparat din zahar si apa cu proportia de 2:1, la 2 parti zahar 1 de apa il fierbeti 2 minute si-l raciti. sau 1 lingurita de miere de albini
1 mana de zmeura de care doriti, se poate ingheta in prealabil si folosi
1 fir de menta
gheata
apa carbogazoasa sau plata, dupa preferinte.

Mod de preparare:

Puneti in pahar zmeura apoi turnati peste ea siropul, sucul de lamaie si menta, adaugati gheata pana la marginea paharului apoi turnati apa cat cuprinde.

Pofta buna :)

vineri, 22 iunie 2012

Tarta de ciocolata





Ultima vreme m-a lovit dorul de retete cat mai simple, de efect si cu putine ingrediente. Regina de azi este o divina tarta de ciocolata cu o textura moale si ciocolatoasa in interior :))

Ingrediente:
170 gr. ciocolata amaruie de 70%  continut de cacao
80 gr. unt
4 oua
un praf de sare
100 gr. zahar
30 gr. faina
zahar farin, menta si zmeura pentru servit


Mod de preparare:

Mixati zaharul cu ouale si sarea 10 minute.
Adaugati putina crema de ou in untul topit cu ciocolata, il incorporati cu un tel apoi turnati aceasta compozitie la crema ramasa, o incorporati cu grija de jos in sus cu telul, apoi adaugati faina si o incorporati la fel prin metoda rasturnarii.
Coaceti tarta intr-o forma unsa cu unt si infainata din timp in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade Celsius 15~20 de minute.
O serviti calda sau racita cu orice fructe va plac ;)

Pofta buna my friends :D !

duminică, 17 iunie 2012

Desert cu zmeura la pahar

Va prezint o reteta,  delicioasa la superlativ !
Ce poate fi mai placut cand afli ca se face in 20 de minute cu tot cu copt ? :))
Ideea acestui desert mi-a venit spontan, cand am cumparat zmeura mi-am amintit de cuvintele surioarei mele Dana, ca ii place foarte mult combinatia de zmeura cu ciocolata si cu fistic, avand cele necesare in casa am trecut la treaba ;)

Ingrediente:
Pentru 10 portii:
Crema:
500 gr mascarpone amestecata cu 4~5 linguri rase zahar farin vanilat de la Dr. Oetker
Blat:
2 oua mari
100 gr. ciocolata amaruie
65 gr. zahar
100 gr. unt
75 gr. lapte
1 lta esenta de rom
1/2 pachetel praf de copt
90 gr. faina
Pentru ornat:
fistic zdrobit 
500 gr. zmeura proaspata 
menta
Mod de preparare:
Incingeti cuptorul la cea mai mare temperatura 300~320 grade Celsius
Mixati bine ouale cu zaharul, pana se inalbeste, apoi adaugati romul, laptele cu untul si ciocolata topite impreuna la microunde sau intr-o craticioara la foc mic in timp ce mixati ouale.
Adaugati la aceasta compozitie si faina cernuta, impreuna cu praful de copt si mixati pana la omogenizarea compozitiei 10 sec.
Coaceti blatul pe ( raftul de sus-important) al cuptorului timp de 6 minute intr-o tava cu dimensiuni mici, eu am copt intr-o tava de 29x25 cm, asternuta cu hartie cerata pentru copt, umezita putin sub jet de apa si scursa.
Cand este copt blatul, il scoateti din tava, cu tot cu hartia pe care s-a copt, si-l lasati sa se raceasca.
Distribuiti blatul in pahare, alternandu-l pe straturi cu crema de branza si zmeura, la sfarsit ornati cu fistic si menta.

Pofta buna my friends, sper sa o incercati pentru ca este foarte delicioasa si rapida :D

vineri, 8 iunie 2012

Cosulete Tiramisu cu capsuni





Astazi chef de scris ;) cat mai este sezonul capsunelor le puteti proba cu incredere, pentru ca sunt deosebit de deliciose, combinatia de capsune si crema de branza este una de vis ♥ !


Ingrediente:
pentru aluat
200 gr. faina
80 gr. unt
50 gr. farin ( e mai indicat sa folositi pudra )
1,2 lingurita sare
1 ou
1 lingurita rasa  praf de copt
pentru crema
3 galbenusuri
60 gr. zahar
60 ml. lapte gras
125 gr. frisca
225 cascaval buko clasic, sau philadelphia
1 lingurita extract de vanilie 1 lingura coniac
capsune si geleu pentru torturi
menta pentru decor
Mod de preparare:
Aluat: 
Faina se cerne si se amesteca cu zaharul farin si sarea, apoi se amesteca cu untul rece pe care il faramitati cu degetele pana ajungeti la consistenta unui aluat cu firimituri, spargeti oul si-l incorporati in aluat, adunati aluatul intr-o bila compacta, dureaza doua minute, il inveliti intr-o folie alimentara si-l pastrati la frigider timp de 30 de minute.
Aluatul racit se intinde pe o suprafata infainata si se decupeaza cu o cana discuri cu diametrul formelor pe care le folositi, le tapetati cu degetele in forma folosita, acoperiti fiecare cosulet format cu o bucata de hartie de copt sau un cos de hartie pentru briosa si puneti peste fiecare cosulet ceva cereale ca sa nu sa se desprinda in timpul coacerii de peretii formei si sa nu faca bule de aer, le coaceti timp de 15~20 minute cuptor preaincalzit la 180 de grade Celsius.


Crema:
Galbenusurile, laptele si zaharul se ingroasa la bain-marie, amestecand in continuu.
Frisca se mixeaza pana se intareste apoi se adauga cascavalul, vanilia si coniacul, amestecati cu mixerul la viteza mica pana omogenizati compozitia apoi adaugati crema fiarta si o incorporati incet cu o spatula ca sa nu pierdeti din fermitatea cremei, doar cat sa se incorporeze.

Asamblare:
Portionati crema cu ajutorul unui pos in fiecare cosulet, apoi acoperiti crema cu felii de capsune si le ungeti cu geleul pentru torturi preparat conform intructiunilor de pe plic :)

Pofta buna my friends :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Postări populare

Follow this Blog

Licenţa Creative Commons
Clipe dulci de Anastasia Gherjavschi este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la anastassiacafe.blogspot.com.
Permisii dincolo de aria acestei licente ar putea fi disponibile la http://bagy2.blogspot.com/.
Televizoare - Un Butic!

No Copying Please!