sâmbătă, 21 iulie 2012

Placinte rapide cu branza


Inainte la placinte  :D !!! si ce bune si fine au fost.. nu va zic, incercati-le sa va convingeti :P !
Ingrediente:
2 foi de lipii armenesti ( lavas )
0,5 kg branza dulce de vaci
5 fire de ceapa verde
5 fire de marar
2 oua
sare dupa gust
ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Amestecati toate ingredientele pentru umplutura, potriviti de sare.
Taieti o lipie in trei  fasii pe lungimea ei.
Ungeti foaia intr-un strat subtire de branza si incepeti sa o rulati, incepand dintr-un  colt pe care-l indoieti spre laterala opusa, apoi luati coltul format si-l indoiti iar spre laterala opusa si tot asa pana ajungeti sus.
Incingeti o tigaie gril cu putin ulei si le prajiti pe ambele parti pana devin aurii.
Pofta buna!


miercuri, 18 iulie 2012

Vinete aromate la cuptor

Bune si super simple,o reteta inspirata de la Miha :) iti multumesc pentru idee :-* !
Consumul de vinete va avea grija de creierul tau„ imbunatatind comunicarea dintre celulele cerebrale şi moleculele mesagere :) . 
Ingrediente:
vanata
rosie
ardei gras
usturoi pisat
mazzarella
ulei de masline
busuioc proaspat
oregano
boia de ardei iute
piper negru
sare
Mod de preparare:
  • Tiaiati vanata rondele de 1 cm grosime.
  • Ungeti o tava de sticla sau ceramica cu ulei si aranjati rondelele in tava, peste fiecare rondela puneti cateva cubulete de mazzarela.
  • Preparati o salata taiata cuburi din ingredientele de mai sus cu exceptia cascavalului, totul se pune dupa gust, potriviti de sare si de iuteala, e necesar rosia in prealabil sa fie curatata de seminte si suc, lasati doar pulpa si taiati-o cuburi.
  • Aranjati cate o lingura de salata peste fiecare rondela de vanata si deasupra mai puneti peste fiecare, cateva cuburi de cascaval.
  • Coaceti rondelele la foc iute pe raftul de sus 30~40 de minute, pana se rumeneste la suprafata.
  • Pofta buna !

marți, 17 iulie 2012

Bors rosu


Inca o bunaciune din meniul Semafor , o mancare boiereasca ;)
Ingrediente:
1 kg sfecla rosie
1 cana cu capacitatea de 500 ml cu fasole rosii
0,5 kg carne de vita
0,5 kg varza rosie 
2 morcov mari
3 cepi rosii
cate un manunchi de telina si patrunjel
sucul de la 1/2 de lamaie
2 linguri de bulion
1 frunza de dafin
sare si piper macinat dupa gust
ulei pentru pajit
Mod de preparare:
Puneti  fasolea peste noapte, intr-o cratita cu apa la umflat.
Fierbeti carnea  taiata cuburi, o spumati apoi adaugati sarea, frunza de dafin si piperul macinat,  faceti focul mic si fierbeti cu capac pana cand este aproape fiarta carnea, dupa aceasta adaugati fasolea scursa de apa in care s-a umflat sa fiarba impreuna cu carnea circa 30 de minute.
Intre timp preparati prajitura, caliti intr-un ceaun ceapa la foc mediu impreuna cu morcovul sub capac, cand devine moale adaugati 2 linguri de bulion, mai caliti 2 minute, amestecand apoi adaugati varza taiata fisii ca pentru o salata si mai inabusiti  ~10 minute la foc mic spre mediu cu capac, amestecand intre timp ca sa se inabuse uniform.
Adaugati legumele inabusite cu 20 de minute inainte de final, cu 5 minute sucul de lamaie si sfecla rosie fiarta in prealabil curatata de coaja si data pe razatoare, si cu 1 minut inainte de a opri focul, adaugati zarzavatul taiat marunt.
Pofta buna :D !


luni, 16 iulie 2012

Salata de fructe





Si iar din meniul meu Semafor,  o cupa cu vitamine Mar si Kiwi prieteni buni :D !
Ingrediente:
1 mar
2 kiwi
1 lingura suc de lamaie
menta pentru decor
Mod de preparare:
Marul taiat se amesteca bine cu o lingura de suc de lamaie apoi se adauga si kiwi si se mai amesteca o data.
O salata surprinzator de buna cu toate ca este doar din 3 ingrediente :D
Pofta buna !

duminică, 15 iulie 2012

Pui cu legume la cuptor




Ultima bucatica, stingeti lumina :P !
Reteta face parte din meniul meu semafor si este foarte delicioasa, as manca zilnic :))
Ingrediente:
1 pulpa dezosata si fara piele
1 ardei gras galben 
5 cartofi noi cat o nuca
pentru dresing:
2 catei de usturoi pisat
1 lingurita de otet balsamic
5 linguri ulei de masline
1 lingurita oregano
un varf de sare de mare
piper
1/2 lingurita curcuma
1 lingurita parmezan ras
Mod de preparare:
Legumele si carnea se spala se taie bucati, cartofii nu se curata de coaja.
Preparati dresingul si il turnati peste legumele taiate, amestecati bine si coaceti intr-o tava ceramica sau de sticla termorezistenta la foc maxim 30 de minute pe raftul de sus al cuptorului, nu este nevoie sa preaincalziti cuptorul.
Pofta buna my friends :D !

vineri, 13 iulie 2012

Bucurie in farfurie-dieta semafor

Acum va dezvalui un mic secret, sunt la regim :)) fiind o mare mancacioasa am ales bineinteles o dieta unde pot sa dau frau liber imaginatiei si sa nu fiu flamanda ;) 
Va voi povesti despre dieta Semafor sau Dieta indicelui glicemic, care are la baza doua cai de slabire una mai rapida si una de durata, fiecare alege calea sa.
1. Prima metoda se bazeaza pe clasificarea produselor dupa indicele glicemic, in dependenta de el alimentele sunt clasificate pe culori, mai jos gasiti o lista cu clasificarea alimentelor dupa indicele glicemic.
Realizata de doctorul David Jenkins, profesor nutritionist al Universitatii din Toronto, dieta indicelui glicemic masoara viteza cu care alimentele sunt consumate de corp pentru a se forma glucoza, sursa de energie a organismului.
Alimentele cu indice glicemic mare sunt consumate repede si te fac sa cauti alt aliment, in vreme ce alimentele cu indice glicemic mic iti ofera un sentiment de saturatie pentru mai mult timp. Aceste alimente slabe cu indice glicemic mic stau la baza dietei.
Cele mai multe alimente cu indice glicemic mare sunt cele facute din faina alba din care nutrientii esentiali au fost indepartati. Contrar, alimentele cu indice mic sunt legumele, fructele, alunele, carnea de peste si lactatele slabe in grasime, care asigura o sanatate buna.
Dieta indicelui glicemic calculeaza totul pentru tine prezentandu-ti alimentele in trei categorii asemanatoare luminilor din trafic: alimente rosii pe care trebuie sa le eviti daca vrei sa pierzi kilograme, alimente galbene care trebuie consumate ocazional si alimente verzi pe care le poti consuma oricand in orice cantitate.
Pe scurt, dieta indicelui glicemic nu te va infometa. Daca poti respecta culoarea semaforului, poti urma dieta. In plus, ea nu va dauna sanatatii, ci va reduce riscul imbolnavirii (te va tine departe de bolile de inima, atacuri, diabet de tipul 2, cancer la colon si prostata). Cu ajutorul retetelor, ideilor de gustari si ghidurilor pentru restaurante, dieta indicelui glicemic va fi traseul sanatos pe care il vei urma toata viata.
2. Eu vreau sa pierd din kilogramele acumulate mai repede si acum este momentul cel mai oportun, pentru ca sunt fructele si legumele proaspete, de aceea am ales a doua metoda a semaforului si aici totul devine foarte simplu pentru ca se tine 7 zile si puteti pierde mai repede din greutate, de ce este simpla ? pentru ca impartiti alimentele pe culori :D
Nu consumati alimente conservate, apa carbogazoaza si sucuri indulcite, beti 1,5~2,5 litri de apa plata pe zi, prima portie de 0,5 litri de apa e foarte bine sa o beti de dimineata pana la ora 12 pe stomacul gol cu 40 de minute pana la cafea sau prima masa, si mai este bine sa beti un pahar de apa pana la masa cu 30 de minute inainte de fiecare masa, mancati portii mici ( cum zic chinezii, cat incape in palma ) de 5,6 ori pe zi  !
1. Prima zi mancati tot ce gasiti de culoare verde, bineinteles nu consumati dulciuri cu coloranti verzi :)) doar tot ce este natural.
Mere, pere, mango, kiwi, limeta, struguri verzi, mere verzi, castravet, dovlecei, vinete, ardei gras verde, praz, gulii, varza, brocoli salata verde, fasole verde, zarzavat, alge de mare, linte verde, mazare si altele.
2. A doua zi e galbena si aici mancati alimentele de culoare galbena
Pepene galben, cirese albe, ananas, piersici, caise, morcovi, ardei gras galben, dovleac, lamaie, banane si cartofi ( fierti sau copti) in cantitati moderate, mere galbene, porumb, galbenus de ou, citrice, deasemeni in ziua galbena se permite carnea slaba de pui si peste alb etc.
3. A treia zi e rosie si cred ca vati dat seama ca sunt alimente de culoare rosie :)
Consumati mere rosii, cirese, visine, pepene verde, zmeura, capsune, coacaza, rosii, sfecla, capia si ardei gras rosu, ceapa rosie, fasole rosie, carne rosie de vita, peste rosu, crustacee, icre rosii etc.

4. A patra zi este pauza, mancati rational, respectand indicele glicemic, beti multa apa plata, faceti miscare, o gimnastica de dimineata este binevenita in fiecare zi :)
5. ZI VERDE
6. ZI GALBENA
7. ZI ROSIE
Alegeti pentru innabusirea legumelor si dresarea salatelor uleiul de masline in cantitati moderate si sarea de mare, zaharul este exclus se permite pana la 5 grame de sare pe zi adica 1 lingurita rasa, se permite cafea si ceai verde fara lapte, frisca si indulcitori !

Dupa ce ati dat start cu perioada de atac, continuati sa va alimentati sanatos, evitand produsele din tabelul rosu si respectand indecele glicemic al produselor :)
Alegeti calea care vi se potriveste mai bine,  aprindeti semaforul si fiti sanatosi :D 
Fiecare pierde din greutate in dependenta de metabolism si de perioada in care ati acumulat kilogramele nedorite, principala regula este sa aveti rabdare si perseverenta, sanatatea si frumusetea va bate la usa voastra fara indoiala :-* !

Intre timp voi adauga aici linkurile cu retete preparate dupa culorile celor 7 zile :) !
RETETE DIN ZIUA VERDE
RETETE DIN ZIUA GALBENA
Pui cu legume la cuptor
RETETE DIN ZIUA ROSIE

Alimentele cu indicele glicemic mare care ingrasa si trebuie sa le evitati !
Sirop de porumb (glucoza)
115
Bere
110
Glucoza (dextroza)
100
Sirop de glucoza
100
Amidon modificat
100
Sirop de grau, sirop de orez
100
Cartofi prajiti, cartofi gratinati
95
Amidon
95
Cartofi gatiti la cuptor
95
Faina de orez
95
Paine alba fara gluten
90
Faina de cartofi
90
Orez cu bob rotund
90
Amidon din radacinoase
85
Morcov (gatit)*
85
Telina (gatita)*
85
Fulgi de porumb
85
Hamburgeri
85
Miere de albine
85
Orez instant / prefiert
85
Maizena (amidon din porumb )
85
Pastarnac*
85
Floricele de porumb (popcorn, fara zahar)
85
Orez expandat
85
Prajituri cu orez / pudding
85
Lapte de orez
85
Tapioca
85
Napi (gatiti)*
85
Paine alba pentru sandwich / Paine toast
85
Faina alba de grau
85
Bob (gatit)
80
Piure de cartofi
80
Gogosi
75
Lasagna (din grau moale)
75
Dovleac (bostan)
75
Lapte de orez (cu adaos de zahar)
75
Alte tipuri de dovleac (bostan)
75
Vafe, napolitane (cu adaos de zahar)
75
Pepene*
75
Covrigi
70
Bagheta (paine alba)
70
Biscuiti
70
Briose
70
Ridiche alba
70
Tableta de ciocolata (cu adaos de zahar)
70
Coca-cola, bauturi acidulate "soft"
70
Faina de porumb (malai)
70
Croissant
70
Curmale
70
Gnocchi (paste fainoase)
70
Produse de patiserie din faina alba
70
Grau salbatec/ Sorg / Iarba de Sudan
70
Melasa
70
Terciuri
70
Taietei (din grau moale)
70
Cartofi fierti fara coaja
70
Orz fin
70
Banane de gatit
70
Mamaliga
70
Chipsuri de cartofi, crisps
70
Pufarine
70
Ravioli (din grau moale)
70
Cereale rafinate (cu adaos de zahar)
70
Paine de orez
70
Risotto
70
Covrigei / Paximadi / Zwieback / Bicuiti
70
Special K™
70
Orez normal, obisnuit
70
Taco
70
Zahar alb (sucroza)
70
Zahar brun integral
70
Sfecla rosie (gatita)*
65
Taietei chinezesti / paste din faina de orez
65
Couscous, gris
65
Paine neagra
65
Gemuri, dulceturi (cu adaos de zahar)
65
Sirop de artar
65
Marmelada (cu adaos de zahar)
65
Mars®, Snikers®, Nuts®, etc.
65
Musli (cu adaos de zahar / miere de albine)
65
Cornuri cu ciocolata
65
Fructe de arbore de piine
65
Ananas (conserva/can)
65
Gutui (dulceata/jeleu, cu adaos de zahar)
65
Stafide (toate tipurile)
65
Paine de secara (30% secara)
65
Serbet (cu adaos de zahar)
65
Porumb dulce, porumb
65
Roscove
65
Ignami (radacinoasa)
65
Rosii fierte la abur, nedecojite
65
Rosii fierte la abur, nedecojite
65
Paine integrala
65
Caise ( conserva, compot cu sirop)
60
Banane
60
Orz alb
60
Castane
60
Gris din grau dur
60
Inghetata (obisnuita, cu adaos de zahar)
60
Lasagna (grau dur)
60
Orez cu bob lung
60
Maioneza (industriala, indulcita)
60
Pepene galben (cantalup, etc.)*
60
Colaci dulci
60
Porridge, ovaz
60
Malt de ovaz
60
Orez aromat
60
Pizza
60
Pudra de ciocolata (cu adaos de zahar)
60
Ravioli (din grau dur)
60
Bulgur (grau in forma preparata)
55
Dulciuri pe baza de faina, unt, zahar
55
Suc de struguri, must (neindulcit)
55
Prune japoneze (mosmon de lana)
55
Ketchup
55
Suc de mango (neindulcit)
55
Manioc, mandioca, yucca, Cassava (amar)
55
Manioc, mandioca, yucca, cassava (dulce)
55
Mustar (cu adaos de zahar)
55
Nutella®
55
Papaya (fructe proaspete)
55
Piersici (conserva, cu sirop)
55
Orez cu bobul rosu
55
Spaghetti (fierte bine)
55
Sushi
55
Tagliatelle (fierte bine)
55

Alimentele cu indicele glicemic mijlociu este categoria de alimente si produse alimentare ce nu ingrasa atata timp cat nu se combina in decursul unei mese cu grasimi. Puteti consuma alimentele din aceasta categorie la orice masa daca nu le combinati cu lipide.

All Bran (Kelloggs)™
50
Suc de mere (neindulcit)
50
Orez Basmati
50
Biscuiti (numai cu faina integrala, fara adaos de zahar sau amidon modificat)
50
Paine cu quinoa (aproximativ 65% quinoa)
50
Orez brun, orez nedecorticat
50
Batoane de cereale, energizante (fara adaos de zahar)
50
Chayote, chocho, pear squash, christophine
50
Suc de afine rosii/rachitele (neindulcit)
50
Anghinare din Ierusalim sau napi
50
Fruct de kiwi
50
Litchi (fructe proaspete)
50
Macaroane (grau dur)
50
Mango (fructe proaspete)
50
Musli (fara indulcitori)
50
Curmale japoneze
50
Suc de ananas (neindulcit)
50
Paine integrala
50
Cartofi dulci (yam, ignan)
50
Biscuti de secara Wasa™
50
Paste din grau integral
50
Banane (necoapte)
45
Orz, grau integral
45
Orez brun Basmati
45
Paste Capellini
45
Nuca de cocos
45
Afine rosii/rachitele
45
Faina Farro (integrala)
45
Suc de grapefruit (neindulcit)
45
Struguri, verzi si rosii (fructe proaspete)
45
Mazare verde (conserva)
45
Paine de Kamut (un tip de grau)
45
Faina de Kamut (integrala)
45
Suc de portocale (proaspat stors si neindulcit)
45
Ananas (fruct proaspat)
45
Banana de plantan (cruda)-un soi de banana care se gateste
45
Banana de plantan/banana de gatit (cruda)
45
Secara (integrala, faina sau paine)
45
Paine prajita din faina integrala
45
Suc de tomate (cu adaos de zahar)
45
Grau bulgur integral (gatit)
45
Cereale integrale (fara adaos de zahar)
45
Cus-cus integral, gris integral
45
Spaghete "al dente" (fierte 5 minute)
40
Paine integrala 100%, cu drojdie
40
Cidru brut
40
Hrisca, grau negru (integral, faina sau paine)
40
Suc de morcovi (neindulcit)
40
Lapte de cocos
40
Caise uscate
40
Smochine uscate
40
Prune uscate
40
Grau egiptean. kamut
40
Falafel (chiftelute din naut si/sau fasole boabe)
40
Faina de Farro (un soi de grau)
40
Boabe (crude)
40
Paste din grau integral, al dente
40
Fasole rosie (conserva)
40
Lactoza
40
Paine Matzo (faina integrala)
40
Fulgi de ovaz (nepreparati)
40
Ovaz
40
Unt de arahide (fara adaos de zahar)
40
Pepino dulce, pepene, para
40
Paine Pumpernickel
40
Gutuie (conservata/jeleu, fara adaos de zahar)
40
Faina Quinoa
40
Prajitura frageda, biscuiti, furse (din faina integrala, fara adaos de zahar)
40
Sorbet (neindulcit)
40
Piure de susan (integral)
40
Tahini
40
Alimentare cu index glicemic mic se pot combina cu grasimi in alimentatia curenta in decursul unei mese. 
Consumul acestor alimente ajuta procesul de slabire.

Fasole Adzuki uscata
35
Amarant
35
Amarant, seminte
35
Mere, piersici (fructe proaspete)
35
Piure de mere, sos de mere
35
Fasole uscata neagra
35
Cassoulet (mancare frantuzeasca de fasole cu carne, un fel de iahnie)
35
Radacina de telina, gulie (crude)
35
Faina de mazare
35
Mazare proaspata, boabe
35
Taietei chinezesti/fidea (din grau dur), taietei
35
Boabe de rachitele(merisor), boabe
35
Crema/piure de mere, fructe serbet
35
Mustar Dijon
35
Mere uscate
35
Rosii uscate
35
Paine din germeni de cereale
35
Falafel (din naut)
35
Smochine (fructe proaspete)
35
Mazare verde (proaspata)
35
Inghetata (cu fructoza)
35
Porumb indian
35
Boabe
35
Seminte de in/susan/mac, bob intreg
35
Nectarine (proaspete)
35
Portocale (proaspete)
35
Piersici (proaspete)
35
Prune (in stare proaspata)
35
Rodie (proaspete)
35
Gutuie (proaspete)
35
Quinoa
35
Iaurt de soia (cu aroma de fructe)
35
Seminte floarea-soarelui
35
Suc de tomate
35
Sos de tomate (natural, fara adaos de zahar)
35
Fibre Wasa™ (24% fibre)
35
Piure de migdale – intregi, cu coaja (neindulcit)
35
Fasole uscata alba, fasole uscata rosie, fasole uscata pestrita, fasole uscata neagra
35
Orez salbatic
35
Drojdie
35
Iaurt**
35
Lapte de migdale
30
Caise (proaspete)
30
Sfecla (crud)
30
Linte maro
30
Morcov (crud)
30
Mazare cu pui, boabe
30
Taietei chinezesti / paste (facute din soia sau boabe)
30
Boabe frantuzesti, boabe intregi
30
Usturoi
30
Grapefruit (proaspete)
30
Dulceata (fara adaos de zahar, suc de fructe indulcit)
30
Marmelada (fara adaos de zahar)
30
Lapte** (degresat sau nu)
30
Lapte de ovaz (nefiert)
30
Fructul pasiunii, maracuja, granadilla
30
Pere (fructe proaspete)
30
Lapte proaspat**
30
Branza**
30
Ierburi comestibile
30
Lapte de soia
30
Mandarine, clementine
30
Rosii
30
Gulie (cruda)
30
Linte galbena
30
Mure, dude
25
Afine, coacaze negre
25
Cirese
25
Ciocolata amaruie (care contine peste 70% cacao)
25
Fasole uscata pestrita
25
Agrise
25
Linte verde
25
Hummus
25
Fasole mungo
25
Piure de alune de padure (neindulcit)
25
Zmeura (fructe proaspete)
25
Coacaze rosii
25
Seminte
25
Faina de soia
25
Mazare injumatatita
25
Coacaze (fructe proaspete)
25
Piure/pasta de migdale intregi (neindulcit)
25
Piure din alune intregi (neindulcit)
25
Anghinare
20
Bambus pestrit
20
Ciocolata, simpla (peste 85% cacao)
20
Vanata
20
Inima de palmier, varza
20
Suc de lamaie (neindulcit)
20
Pudra de cacao (fara adaos de zahar)
20
Ratatouille(ghiveci frantuzesc)
20
Fructoza, zahar din fructe
20
Iaurt de soia (fara arome)
20
Piure de soia
20
Tamari (sos negru de soia neindulcit)
20
Visine indiene, visine Acerola
20
Agave (sirop)
15
Migdale
15
Sparanghel
15
Coacaze negre
15
Tarate (ovaz, grau)
15
Broccoli
15
Varza de Brussels
15
Varza
15
Pudra de roscove
15
Alune Caju (Cassius)
15
Conopida
15
Telina
15
Cereale (soia sau muguri de fasole mung)
15
Cicoare, andive
15
Chili pepper
15
Zuchini
15
Castraveti
15
Fennel
15
Ghimbir
15
Alune de padure, alune mediteraneene, alune de Barcelona
15
Praz, ceapa verde
15
Ciuperci
15
Masline
15
Ceapa
15
Alune (arahide)
15
Sos Pesto (pregatit in casa)
15
Agrise aurii
15
Castraveti murati
15
Seminte de pin
15
Fistic, migdale verzi
15
Ridichi
15
Rubarba
15
Fasole spaniola, fasole italiana lata
15
Salata, laptuci
15
Varza murata
15
Esalota
15
Stevie
15
Soia
15
Spanac
15
Ardei gras (rosu, verde), iute
15
Seminte incoltite
15
Nuci
15
Tofu (branza de soia), boabe de soia
15
Crustacee (homari, crabi, languste)
5
Avocado
10
Otet
5
Condimente, plante (piper, patrunjel, busuioc, oregano, scortisoara, vanilie, etc)
5



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Postări populare

Follow this Blog

Licenţa Creative Commons
Clipe dulci de Anastasia Gherjavschi este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la anastassiacafe.blogspot.com.
Permisii dincolo de aria acestei licente ar putea fi disponibile la http://bagy2.blogspot.com/.
Televizoare - Un Butic!

No Copying Please!