Tiramisu la pahar cu nectarine si mure ( Reteta Video)

Un desert de vara racoritor si foarte gustos, un mare avantaj este ca se face fara sa folositi focul, tinand cont de caldurile de afara, cred ca e binevenit :) !

Ingrediente:
1 pahar suc de portocale proaspat stors,
2 nectarine,
1 canuta de mure,
250 gr. branza Mascarpone,
2 oua ( asigurati-va ca sunt proaspete )
4 linguri zahar,
1 pachetel zahar vanilat,
30 ml. coniac, 10 piscoturi Savoiardi,
ciocolata amaruie, menta pentru decor

Mod de preparare:

Spalam ouale in apa calduta cu putin sapun, le clatim in apa curata si le uscam cu un servetel.
Separam galbenusurile de albusuri.
Adaugam un varf de sare, zaharul si zaharul vanilat in albusuri.
Mixam albusurile pana obtinem o bezea pufoasa.


Mixam branza Mascarpone cu galbenusurile pana obtinem o crema omogena.
Adaugam coniacul in crema si mai mixam o data ( coniacul in aceasta reteta are nu numai rolul de aromatizator, dar si de un bun dezinfectant, luand in cosideratie faptul ca vom folosi oua ne prelucrate termic).
Cu ajutorul unui tel in forma de para, incorporam albusurile batute in crema de branza cu miscari circulare de jos in sus, punem crema la frigider, pana vom pregati fructele.



Taiem fructele.



Cu ajutorul unui cutit cu lama subtire, facem carceii din ciocolata pentru decor,care trebuie sa fie la temperatura camerei (veti reusi mai bine, daca ciocolata e chiar tinuta in prealabil intr-un loc cald, spre exemplu in bucatarie langa o sursa de caldura ).


Asamblam desertul in pahare,incepem cu un strat de piscoturi Savoiardi inmuiati in suc de portocala.
Continuam cu un strat de fructe taiate apoi un strat de crema, repetam sa aranjam in aceeasi ordine inca o data.

Pofta buna !

Desert cu zmeura la pahar

Va prezint o reteta,  delicioasa la superlativ !
Ce poate fi mai placut cand afli ca se face in 20 de minute cu tot cu copt ? :))
Ideea acestui desert mi-a venit spontan, cand am cumparat zmeura mi-am amintit de cuvintele surioarei mele Dana, ca ii place foarte mult combinatia de zmeura cu ciocolata si cu fistic, avand cele necesare in casa am trecut la treaba ;)

Ingrediente:
Pentru 10 portii:
Crema:
500 gr mascarpone amestecata cu 4~5 linguri rase zahar farin vanilat de la Dr. Oetker
Blat:
2 oua mari
100 gr. ciocolata amaruie
65 gr. zahar
100 gr. unt
75 gr. lapte
1 lta esenta de rom
1/2 pachetel praf de copt
90 gr. faina
Pentru ornat:

fistic zdrobit 

500 gr. zmeura proaspata 

menta

Mod de preparare:

Incingeti cuptorul la cea mai mare temperatura 300~320 grade Celsius

Mixati bine ouale cu zaharul, pana se inalbeste, apoi adaugati romul, laptele cu untul si ciocolata topite impreuna la microunde sau intr-o craticioara la foc mic in timp ce mixati ouale.

Adaugati la aceasta compozitie si faina cernuta, impreuna cu praful de copt si mixati pana la omogenizarea compozitiei 10 sec.

Coaceti blatul pe ( raftul de sus-important) al cuptorului timp de 6 minute intr-o tava cu dimensiuni mici, eu am copt intr-o tava de 29x25 cm, asternuta cu hartie cerata pentru copt, umezita putin sub jet de apa si scursa.

Cand este copt blatul, il scoateti din tava, cu tot cu hartia pe care s-a copt, si-l lasati sa se raceasca.

Distribuiti blatul in pahare, alternandu-l pe straturi cu crema de branza si zmeura, la sfarsit ornati cu fistic si menta.

Pofta buna my friends, sper sa o incercati pentru ca este foarte delicioasa si rapida :D