joi, 1 decembrie 2011
miercuri, 30 noiembrie 2011
Condimente care te fac mai fericit
sâmbătă, 26 noiembrie 2011
Cum alegem ciocolata pentru gatit?
Exista patru tipuri de ciocolata neagra ce variaza in functie de procentul de cacao din componenta. Ce alegem atunci cand gatim cu ciocolata depinde de mai multi factori. De exemplu, atunci cand pregatim un desert cu un continut ridicat de zahar, vom utiliza ciocolata 70% pentru a contrabalansa gustul dulce intens, iar intr-o prajitura mai putin dulce va fi utilizata ciocolata medie pentru a nu determina un gust amar al preparatului.vineri, 7 octombrie 2011
Constipatia si remedii naturiste
Este o suferinta frecventa ce se intalneste mai ales la persoanele sedentare, la femei, copii si batrani. Putem vorbi de constipatie atunci cand evacuarea intestinului se face cu mare greutate la doua- patru zile, iar cantitatile scaunelor sunt insuficiente. In functie de aparitie si durata se deosebesc forme acute si cronice.
Constipatia cronica poate fi si un simptom al unor boli ca de exemplu: anomalii anorectale, colite, rectite, fisuri anale, hemoroizi, etc. Simptomele care caracterizeaza constipatia sunt foarte variate: dureri de cap, stare depresiva, halena urat mirositoare, limba incarcata etc. Daca constipatia este insotita de varsaturi si dureri abdominale trebuie chemat medicul cat mai repede cu putinta deoarece poate fi simptonul unei ocluzii intestinale.
In constipatia acuta se recomanda purgative saline (sulfat de sodiu sau de magneziu) sau uleioase (ulei de ricin sau de parafina) precum si preparate din plante cu actiune laxativa si purgativa. Astfel poate fi folosit decoctul din coaja de Crusin. Se oparesc 1-2 lingurite coaja faramitata cu o cana de apa clocotita. Se lasa in repaos o jumatate de ora iar apoi se fierbe la foc mic 15 minute. Se bea caldut indulcit cu putina miere, seara inainte de culcare. La nevoie (in cazuri rebele ) se poate bea o cana din decoct si dimineata.
Remarca: se recomanda utilizarea limitata a acestei plante, maxim 7 zile pe luna.
In constipatia cronica se pune accentul pe regimul igieno-dietetic si pe mentinerea reflexului de defecare la ore fixe. Este indicat un regim alimentar bogat in substante celulozice (care sunt asigurate in special de legume si fructe proaspete) si sarac in proteine.
Printre legumele recomandate: spanac, fasole verde, morcovi, dovlecei, salata verde, praz, cartofi, varza alba, sfecla coapta, rosii, castraveti. Se va da o atentie deosebita salatelor.
Sunt indicate aproape toate fructele cu exceptia bananelor: cirese, capsuni, pere mari, pepene galben si verde, caise, struguri, prune (inclusiv cele uscate consumate sub forma de compot, smochine. Fructele uscate vor fi tinute in apa inainte de a fi consumate.
Mai pot fi consumate: masline, migdale dulci, produse lactate (lapte batut, kefir), peste slab fiert sau rasol.
Sunt deasemenea recomandate multe lichide (in special ceaiuri medicinale sau sucuri de fructe). Painea alba poate fi inlocuita cu painea neagra sau de graham.
Sunt contraindicate: hrana uscata, conservele, condimentele, ceaiul negru, vinul negru, bauturile fierbinti, painea calda si ciocolata.
Remarca: laxativele si purgativele drastice pot crea dependenta. In plus laxativele afecteaza metabolismul calciului si fosforului, iar orice laxativ administrat in exces distruge mari cantitati de potasiu si vitaminele A si E, atat de necesare sanatatii.
- Dimineata pe nemancate se bea un pahar cu apa.
- Smochine si stafide cu lapte. Trei smochine uscate taiate in patru si 12 stafide se fierb in putin lapte. Cantitatea se bea dimineata pe stomacul gol neindulcita.
- Dimineata la prima masa se iau 1-2 linguri de tarate de grau.
- Se bea zeama de varza - 2,3 pahare pe zi
- 100 g miere de albine luata in doua, trei reprize de preferinta cu suc de mere.
- La culcare se bea un pahar cu apa in care se dizolva doua lingurite de miere.
- La culcare se mai poate lua o lingura de seminte de in sau 10 prune uscate (sau cateva smochine uscate). Semintele trebuiesc spalate in prealabil si tinute o jumatate de ora intr-un pahar cu apa. Deasemenea fructele uscate se inmoaie in apa inainte de a fi consumate.
- Infuzie de Cicoare sau de Salvie, o lingurita de planta la o cana de apa. Se beau 3-4 cani de ceai pe zi.
- Ulei de masline. Se ia in fiecare dimineata si seara cate o lingura de ulei de masline.
- Polen - 20 g zilnic, se bea cu apa indulcita cu miere. O cura dureaz? o luna. Se face pauza doua luni si se repeta.
Se poate repeta de 4 ori pe an la fiecare anotimp. Acest tratament vindeca constipatiile cele mai rebele.
- Mustarul alb: se incepe in prima zi cu o lingurita de seminte de mustar alb cu putina apa, marind doza la doua lingurite timp de trei zile.
Remarca: nu se fac tratamente prelungite si nu se administreaza la copii.
- Cura cu struguri sau cu must proaspat: o zi, doua pe saptamana se consuma numai struguri sau numai must.
- Se recomanda multa miscare si exercitii fizice. Se merge pe jos in aer curat cate o ora in fiecare zi.
sursa
duminică, 2 octombrie 2011
Beneficiile consumului de nuci
Multe persoane merg ideea cum ca nucile au un continut ridicat de calorii, grasimi si ingrasa. Este adevarat, dar se recomanda consumul cu moderatie. Nucile au densitatea calorica mare. Ideal este sa nu se exagereze cu portiile. Raman niste alimente de baza in cadrul unei diete sanatoase. Nucile constituie o sursa buna de proteine. Sunt bogate in fibre, fitonutrienti si antioxidanti precum: vitamina E si seleniu. De asemenea, nucile sunt bogate in steroizi din plante si grasimi, dar cel mai adesea grasimi monosaturate si polisaturate (acizi grasi omega 3), despre care s-a aratat ca micsoreaza nivelul de colesterol.
Astfel consuma nuci, dar in cantitati adecvate si daca se poate ca acestea sa inlocuiasca mancarurile care sunt bogate in grasimi saturate. Insa, va trebui sa nu exagerezi cu portiile. Daca pana acum te-ai obisnuit sa adaugi fulgi de ciocolata la prepararea prajiturilor, de-acum incolo poti sa folosesti nuci sau in locul unui sandvis cu carne poti sa-ti pregatesti un altul din paine si unt de nuci.
Nutrientii din nuciIata cateva dintre nutrientii din nuci: potasiu, un mineral care ajuta in stabilizarea tensiunii, seleniu, care are rol de antioxidant, vitamina E (antioxidant puternic), arginina, un aminoacid care este prezent in suplimentele nutritive fiind considerat un tratament pentru persoanele care sufera de afectiuni circulatorii si la nivelul inimii (hipertensiune, angina), mangan-care ajuta in mentinerea oaselor tari.
Ce beneficii aducUleiurile polisaturate contin acizi grasi esentiali pe care organismul nostru nu-i poate produse. Acizii grasi esentiali previn formarea cheagurilor de sange. De asemenea, acestia promoveaza sanatatea, o piele si un par sanatos, asigura functiile tiroidei si adrenalinei. Asigura sanatatea arterelor, nervilor si sunt cruciali in transportul si descompunerea colesterolului. Deficitul de acizi grasi in organism poate conduce la afectiuni ale pielii, caderea parului, probleme ale unghiilor, iritabilitate, afectiuni ale ficatului, predispozitie pentru infectii, probleme in procesul de crestere etc.
Marea problema care se ridica este aceea a faptului ca marea majoritate a oamenilor folosesc grasimi nesanatoase in prepararea mancarii, insa unele uleiuri vegetale contin anumite forme de acizi grasi.
Uleiurile polisaturate se oxideaza foarte usor in organism formand radicali liberi care slabesc sistemul de aparare al organismului si grabesc imbatranirea. Cand alimentele neprocesate contin grasimi polisaturate acestea sunt benefice pentru organism, iar acest lucru se datoreaza balantei care se realizeaza intre nivelul de acizi grasi omega 3 si 6.
Gratie continutului de antioxidanti nucile constituie o sursa ideala de energie. Insa, poate cel mai mare atuu il constituie prevenirea procesului de imbatarnire, cauza pentru declansarea unor boli grave. Totusi, aceste beneficii sunt corelate cu portii adecvate de nuci, intrucat consumul in exces poate provoca obezitate. Pe langa toate acestea, nucile pot reduce riscul de aparitie a: dementei, pietrelor la fiere, infarctului si diabetului de tip doi. Ca sa nu mai existe dubii in privinta portiilor cu nuci, se recomanda sa nu se depaseasca zilnic 30 de grame. Poti sa adaugi nucile in salate, mancaruri pregatite prin coacere (paine, briose, clatite). Incearca sa adaugi cateva nuci in bolul cu orez intrucat ofera un plus de savoare.
sursa
marți, 27 aprilie 2010
Secretele cepei !

CEAPA In 1919 cand gripa a ucis 40 milioane de oameni, un doctor vizita fermierii pentru a-i ajuta sa combata gripa. Multi dintre fermieri si familiile lor o contractasera si multi chiar murisera. Doctorul a ajus la un fermier unde, spre surprinderea lui, toti membrii familiei erau sanatosi. Cand doctorul a intrebat fermierul ce facea el diferit de ceilalti, sotia lui a spus ca a pus o ceapa necuratata intr-un vas in fiecare camera a casei (si probabil pe vremea aceea casa avea doar 2 camere).
Doctorul nu a crezut si a cerut una din cepe pentru a o analiza la microscop. Spre surprinderea lui a descoperit virusul gripei in ceapa. In mod evident aceasta a absorbit virusul pastrand familia sanatoasa. Apoi, am auzit aceasta povestire de la coafeza mea din Arizona.
Acum multi ani angajatii ei se imbolnaveau de gripa si la fel multi dintre clienti. In urmatorul an ea a pus cepe in boluri peste tot in salon. Spre surprinderea ei nici un angajat nu s-a mai imbolnavit.
Treaba functioneaza! (si nu, nu fac afaceri cu ceapa)
Morala povestii este: cumparati cateva cepe si puneti-le in boluri in fiecare camera din casa. Daca lucrati la birou, puneti unu sub birou sau undeva pe un raft. Incercati si veti vedea. Noi am facut asta anul trecut si nimeni din casa nu s-a imbolnavit de gripa. Daca va ajuta pe voi si pe cei dragi sa nu va imbolnaviti, cu atat mai bine.
Daca totusi faceti gripa, va fi o forma usoara. Oricum... ce aveti de pierdut? Doar cateva cepe!!!! Acum... mai exista si un PS la aceasta poveste, trimis de o prietena din Oregon care de obicei imi trimite contributii la articolele pe tema sanatatii. Ea mi-a povestit urmatoarea experienta despre ceapa: "Eu nu stiam despre povestea cu fermierul... dar stiu ca eu personal am facut pneumonie si am fost foarte bolnava.
Am citit un articol care spunea sa tai o ceapa la ambele capete, sa pui unul din capete intr-o furculita si sa pui capatul infipt in furculita intr-un borcan gol... iar apoi sa pui borcanul langa patul pacientului peste noapte. Se spunea ca ceapa se innegreste peste noapte din cauza germenilor... si chiar asa s-a intamplat. Dimineata ceapa era un dezastru dar eu deja ma simteam mai bine.
Altceva ce am citit intr-un articol a fost ca atat ceapa cat si usturoiul distribuite prin camera au salvat pe multi de la ciuma neagra. Ele au multe proprietati antibacteriale si antiseptice." Si acum inca o nota CEPELE ABANDONATE DEVIN OTRAVITOARE Am folosit o ceapa care fusese lasata in frigider.
Uneori nu folosesc o ceapa intreaga odata, ci pastrez cealalta jumatate pentru mai tarziu. Dupa ce am citit aceasta informatie mi-am schimbat parerea.... si pe viitor voi cumpara cepe mai mici. Am avut privilegiul sa vizitez Mullins Food Products, divizia de fabricare a maionezei. Mullins este mare si este detinuta de 11 frati si surori din familia Mullins. Prietena mea Jeanne este CEO acolo.
A venit vorba despre intoxicatii alimentare si am dorit sa le impartasesc ceea ce am aflat de la un chimist. Tipul care ne-a condus in turul fabricii se numea Ed si era unul dintre frati. Ed este un expert in chimie si este implica in dezvoltarea formulei sosului. El a dezvoltat formula sosului si pt McDonald's Deci retineti ca Ed este un magician al chimiei alimentare. In timpul vizitei cineva a intrebat daca chiar trebuie sa ne facem griji cu privire la maioneza.
Oamenii intotdeauna sunt ingrijorati ca maioneza se va strica. Raspunsul lui Ed va va surprinde. El a spus ca toata maioneza produsa comercial este sigura. "Nici macar nu trebuie pusa la frigider. Nu face nici un rau sa fie pusa, dar nu e neaparat necesar". El a explicat ca pH-ul maionezei este stabilit la o valoare la care bacteriile nu pot supravietui in mediul inconjurator. El a vorbit despre picnicul esential, cu bolul de salata de cartofi pe masa si cum toata lumea da vina pe maioneza cand cuiva ii este rau. Ed spune ca atunci cand este raportata intoxicatia alimentara, primul lucru pe care il cerceteaza autoritatile este cand a mancat bolnavul ultima oara CEAPA si de unde au venit aceste cepe (din salata de cartofi?) Ed spune ca nu maioneza (atata timp cat nu e facuta in casa) este cea care se strica la aer. Cel mai probabil este ceapa iar daca nu ceapa, atunci CARTOFII. El a explicat ca ceapa este o mare piata de desfacere pentru bacterii, in special ceapa negatita.
Nu ar trebui niciodata sa pastrezi o bucata de ceapa taiata. Nu este sigura nici daca o pui intr-o punga etansa si o bagi la frigider. Se contamineaza deja suficient doar prin faptul ca e taiata si sta la aer putina vreme, si poate deveni periculoasa pentru cine o ingereaza (asa ca, atentie sporita la ceapa care va este pusa in hotdog la meciurile de baseball!) Ed spune ca daca iei partea de ceapa lasata si o gatesti nebuneste s-ar putea sa fii in regula... dar daca tai ceapa lasata ca sa o pui in sandwich iti cauti problemele cu lumanarea. Atat ceapa cat si cartofii fierti dintr-o salata de cartofi vor atrage si favoriza inmultirea bacteriilor mult mai repede decat orice maioneza preparata comercial. Deci, cum suna asta ca noutate? Luati-o cum vreti. Eu (autorul) am de gand sa fiu foarte atent la ceapa de acum incolo. Din mai multe motive acord credubilitate unui chimist si unei companii care produce milioane de tone de maioneza pe an. De asemenea, CAINII NU TREBUIE SA MANANCE NICIODATA CEAPA. Stomacul lor nu o poate metaboliza. Deci, nu uitati ca este periculos sa tai o ceapa si sa o folosesti pentru gatit a doua zi.Devine otravitoare intr-o singura noapte si creeaza bacterii toxice care pot provoca infectii la stomac din cauza excesului de secretie de bila si chiar intoxicatii alimentare.
Ca sursa este un comentariu la o reteta de pe gustos Cele mai bune cepe coapte din lume mi sa parut o informatie foarte buna de stiut si de aceea am hotarat sa o impartasesc :)
Sa fiti sanatosi !!!!!!!
miercuri, 17 martie 2010
Spune-mi ce zodie esti ca sa iti spun ... care este fructul ce te reincarca de energie

Berbec: Fructul care iti face fiecare fibra a corpului sa fie trezita la viata este piersica.
Taur: Desi poate parea surprinzator pentru tine, fructul compatibil cu semnul tau zodiacal este avocado, acesta iti va alinta papilele gustative.
Gemeni: Perele pot fi cheia pentru a slabi daca iti doresti asta, iti vor oferi consistenta necesara care sa iti opreasca pofta pentru anumite mancaruri.
Rac: Kiwi, nu trebuie sa depinzi de el in fiecare zi, dar de cateva ori pe saptamana poate face minuni, cel putin asupra zodiei tale are un efect rapid pentru imbunatatirea circulatiei sangelui.
Leu: Daca vrei sa iti ridici nivelul de energie pozitiva este suficient sa papi cateva prune, acestea actioneaza asupra ta ca o doza de multivitamine.
Fecioara: Pentru momentele in care esti morocanoasa, zambetul pe buze iti poate fi repus doar cu ajutorul unei portocale, va fi ca o injectie cu adrenalina.
Balanta: Strugurii, asa cum doctorul recomanda macar o data la cateva zile un pahar de vin pentru a imbunatati ritmul cardiac, acelasi efect il au acestia asupra ta.
Scorpion: Pentru momentele in care esti obosita si fara nici un chef de a porni pentru a infrunta noua zi trebuie sa apelezi la maximum doua banane pentru a te pune pe picioare.
Sagetator: Marul este fructul perfect pentru organismul tau, momentul cel mai prielnic pentru efectele sale asupra ta este seara, mai ales atunci cand nu ai stare si nu iti gasesti locul sau somnul.
Capricorn: Capsunile sunt ca un mic miracol pentru tine, nu este nevoie decat sa le adulmeci parfumul ca sa te simti instantaneu mai bine, este ca un scurt circuit ce te aprinde de viata.
Varsator: Amandinele sunt recomandate cel mai des in momentele in care te simti atat de plictisita incat nu vrei sa ridici un deget, atat gustul, dar in special mirosul acestora te vor alimenta cu energie.
Pesti: Caisele precum si miezul din sambure sunt potrivite pentru momentele in care ai parte de ameteli, mai ales ca ai mici probleme cu nivelul de calciu necesar.
sursa
sâmbătă, 13 martie 2010
sâmbătă, 28 noiembrie 2009
duminică, 8 noiembrie 2009
10 afrodiziace care imbunatatesc... fertilitatea
Postări populare
-
Glazura: 50 gr. zahar 150 ml. lapte 200 gr. ciocolata amaruie (58% continut unt de cacao) 50 gr. unt Toate ingredientele se tope...
-
Reteta video :) Am vrut de mult timp sa le incerc si eu :)) dupa un studiu de cautare pe google am gasit aceasta reteta pe blo...
-
O prajitura care se prepara rapid, dar foarte si foarte gustoasa, e fina si savuroasa, o recomand neaparat. Adevarata, magie s...
-
Pe timpul tarului rus Ivan cel Groaznic, bucatarii rusi nu stiau sa prajeasca, doar sa coaca si sa fiarba. Prajeau in bucataria ...
-
Inainte la placinte :D !!! si ce bune si fine au fost.. nu va zic, incercati-le sa va convingeti :P ! Ingrediente: 2 foi de lipii ...
-
Reteta Tort primul fulg (Snickers) http://anastassiacafe.blogspot.com/2012/11/tort-primiul-fulg-snickers.html
-
Un alt desert celebru din Moldova "Cusma lui Guguta" preferatul desert al copilariei mele, prima intrebare car...
-
Si filmuletul :) Pentru o casuta e suficient o jumatate din aceste ingrediente! Ingrediente pentru aluat: 1 k...
-
Salata Cezar este una din cele mai populare salate din lume. In pofida parerilor contraversate ca aceasta salata a fost n...
-
Aceste prajiturele cu o consistenta pufoasa, se topesc in gura :) Ingrediente: pentru blat: 150 gr. faina 4 lingur...
Follow this Blog

Clipe dulci de Anastasia Gherjavschi este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la anastassiacafe.blogspot.com.
Permisii dincolo de aria acestei licente ar putea fi disponibile la http://bagy2.blogspot.com/.
Televizoare - Un Butic!







De mii de ani se stie ca plantele au efecte benefice asupra sanatatii, protejand de unele boli sau chiar vindecand organismul. In general, boala are la baza trei mari factori: fie genetici (sau congenitali), fie infectiosi, dar mai ales cei care tin de modul de viata.


