Cel mai aspectuos aperitiv

Pentru a citi reteta care va place in detalii, dati clic pe imagine :) !

Cartofi gratinati

Este o reteta de la Gourmandine (nota- foarte gustos) :D



Ingrediente:
1,5 kg. cartofi mijlocii
3 cepe rosii ~300 de gr.
100 gr. parmesan
2 linguri faina de grau
50 ml. ulei de masline(optional, se poate inlocui)
150 gr. unt
sare,piper dupa gust
o legatura mica de patrunjel proaspat
o mana susan
Mod de preparare:
Spalati bine si fierbeti cartofii in apa cu sare la foc mediu 10 minute.

Taiati cartofii si ceapa curatate de coaja in bucati mari, in 4~6 bucati si le amestecati usor cu 50 ml. ulei de masline, sare, piper si doua linguri de faina ca sa nu striviti cartofii.

Adaugati parmesanul si patrunjelul tocat marunt si mai amestecati o data.


Puneti cartofii intr-un vas de ceramica sau din sticla termorezistenta, uns cu unt.
Peste cartofi se pun din loc in loc bucatele de unt si se presara cu susan.

Tineti cartofii la foc mare ~200 grade Celsius in jur de 40 de minute, pana se rumenesc.


Pofta mare !

Placinta Dobrogeana

De multa vreme am pus ochiul pe aceasta placinta divina si cocheta :) pe care am gasit-o pe blogul lui Gabriela
si iata ca i-a venit vremea sa o incerc la ziua de nastere a taticului si a mamei  mele , atat a fost de apreciata ca am rosit de laude, a placut la toti oaspetii fara exceptie :))



Ingrediente:

1 pachet de foi de placinta de 400 gr.
500 g de branza telemea nu prea sarata (puteti combina telemea cu branzica de casa)
500 g smantana
5 oua
unt topit pentru uns foile sau ulei

Mod de preparare:
Branza rasa se amesteca cu 300 g de smantana.
Se ung cu unt topit sau cu ulei , una cate una, doua sau trei foi de placinta,
care se suprapun si deasupra se pune o parte din amestecul de branza cu smantana si se intinde uniform pe toata foaia.
Repetati procedura de 4~ 5 ori, depinde cate foi de placinta aveti in pachet, eu am suprapus cate doua foi .
Se ruleaza si se stringe usor, din parti spre centru.
Placintele se aseaza intr-o tava unsa cu unt.

Se ung cu unt topit.
Le impungeti cu o furculita pe alocuri, placinta trebuie sa respire altfel se umfla la cuptor.

Preparati oul cu smantana  pentru a le turna peste placinte, asta se face din 5 oua si cele 200 gr. de smantana ramasa, batute putin pana se omogenizeaza cu un tel.

Turnati peste placinta si lasati sa se odihneasca timp de 15~20 de minute.


Se introduce tava  in cuptorul incins la 180 de grade Celsius
si se coace, pana devine usor aurie ~ 50 de minute.


Pofta buna ! succesul e garantat la orce masa, fie ea festiva sau simpla nu conteaza :)

Miel libanez in sos picant

Ingrediente:
2 kg costita de miel carnoasa
5 catei usturoi mari
2 cepe mari
2 linguri rase marunt de ghimbir proaspat
200 ml vin rosu
1 lingura miere
1 lingura sos de soia
1/2 lingurita curry
1/2 lingurita scortisoara
1 lingurita cili
5 linguri linte rosii

Mod de preparare:
Carnea se rumeneste la foc mare pe ambele parti intr-un ceaun cu o lingura de ulei (depinde de cit de grasa este carnea).
Dupa ce s-a prajit o scoatem in alt vas si o lasam sa se odihneasca pana facem sosul.
Rumenim putin in acela-si ceaun ceapa taiata cubulete, dupa ce adaugam usturoiul pisat pentru cateva secunde sa nu-l ardeti, apoi adaugam ghimbirul proaspat, ras marunt direct in ceaun, apoi vinul, mierea, sos de soia ( se foloseste in loc de sare), curry, scortisoara si cili.
Punem carnea inapoi in ceaun cu sucul care s-a scurs din ea cat a stat de-o parte ,turnam peste ea apa fiarta cit s-o cuprinda, acoperim cu capac si fierbem 1.5 ore la foc mic.
Dupa ce a fiert 1.20 ore adaugam si linte rosii pentru 10 minute (lintele se adauga ca sa absoarba lichidul in surplus si sa ingrosati sosul).
La sfirsit dupa ce a fiert mielul putem sa mai potrivim gustul de sare.
Pofta buna...eu n-am ramas dezamagita de aceasta reteta si cu siguranta o voi mai face.

Tort Kiev

Acest tort este un brand de desert, făcut în Kiev, Ucraina, din anul 1950 la Karl Marx Fabrica de Produse de cofetarie (acum filială Corporation ROSHEN).
tortul a fost unul dintre simbolurile oraşului Kiev, în special, numele de brand şi de ambalare (purta emblema neoficiala, reprezentând Kievul).





Pentru bezea :
4 albusuri
200 gr. zahar marunt dar nu pudra
2 pahare de nuca sau alune maruntite nu foarte tare si putin uscate la cuptor pana au miros de prajit
2 linguri de amidon
Pentru crema:
150 de ml lapte
4 galbenusuri
75~100 gr zahar
300 gr unt
1 lingura cacao
Mod de preparare:
Preparare bezea:
1.Se mixeaza albusurile pana devin lucioase apoi se adauga zaharul in 5~6 prize, adaugand urmatoarea portie dupa dizolvarea completa a fiecarei.
2.Dupa ce ati obtinut o bezea ferma cerneti in ea cele 2 linguri fara varf de amidon si deasupra nucile maruntite, amestecati cu grija de jos in sus ca sa nu distrugeti aerul din bezea.
3.Intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt formam blaturile de bezea, folositi un sac a poche cu gaura prin care sa poata trece si nuca, formand in asa fel un blat in forma de cerc cu diametrul de 20 de centimetri, lasand loc de vreo 3~4 cm. de la marginea formei de copt, din aceasta compozitie vor rezulta doua blaturi de beazea.
4. Coaceti blatul in cuptorul preaincalzit la 150 de grade Celsius pentru ~ 2 ore, el trebuie sa se usuce in interior daca impartiti cantitatea de bezea in trei blaturi mai subtiri bezeaua se va coace mai repede,cand primul blat este aproape gata, ma apuc sa fac a doua portie de bezea, dar asta in cazul in care nu-mi incap 2 blaturi de bezea in cuptor dintr-o data.
Preparare crema:
1. Mixati galbenusurile cu zaharul pana la consistenta unei creme si o puneti pe foc la bain-marie impreuna cu laptele , o tineti pe foc pana se ingroasa .
2. Mixati untul moale pana devine spumos si adaugati in el cate o lingura din compozitia racita la temperatura camerei de crema fiarta pana o inglobati pe toata, la sfarsit adaugati cacao.
3. Puneti blatul de bezea pe un platou uns cu putina crema, impartiti crema in 3 parti egale si asamblati blaturile astfel incat a treia parte de crema sa ajunga pentru imbracat marginea tortului .


Ornati tortul dupa fantezie.
Lasati tortul in frigider pentru 12 ore ca sa se intrepatrunda crema cu bezeaua .
Pofta buna !

Bannere publicitare pe Clipe dulci

Acum, aveti posibilitatea, de a va promova, afacerea prin bannere plasate pe blogul culinar, Clipe dulci.

Blogul, pr 3, este vizitat, in medie de 130 utilizatori pe zi, potrivit statisticilor oferite de GTOP, proveniti de pe motoarele de cautare (GOOGLE, BING, YAHOO), site-uri partenere. Nu folosesc, site-uri gen auto-surf.
Grupuri tinta: bucatari, manageri de restaurante, agenti de vanzari a firmelor de preparate culinare, firme de vanzari, condimente culinare, precum si cei, care au o afacere, si vor s-o promoveze!

Ofer, publicitate prin bannere cu urmatoarele dimensiuni:

620 x 90 pixeli, banner leader board plasat sub bara de meniu , afisat permanent pe toate paginile. Pret 10 euro, lunar.

300 x 250 pixeli, banner plasat in coloana din dreapta pozitia 1, afisat permanent pe toate paginile. Pret 10 euro, lunar.

250 x 250 pixeli, banner plasat in coloana din dreapta pozitia 2, 4 si 6, afisat permanent pe toate paginile. Pret 5 euro, lunar.

280 x 90 pixeli, banner plasat in coloana din dreapta pozitia 3, 5 si 7, afisat permanent pe toate paginile. Pret 2 euro, lunar.

160 x 600 pixeli, banner plasat in coloana din dreapta pozitia 8, afisat permanent pe toate paginile. Pret 3 euro, lunar.

160 x 300 pixeli, banner plasat in coloana din dreapta, pozitia 9, afisat permanent pe toate paginile. Pret 3 euro, lunar.


300 x 250 pixeli, banner plasat in coloana din dreapta, pozitia 10, afisat permanent pe toate paginile. Pret 3 euro, lunar.


620 x 200 pixeli, banner footer plasat jos sub postare, afisat permanent pe toate paginile. Pret 7 euro, lunar.

Pentru, a beneficia de un spatiu publicitar, va rog sa ma contactati prin e-mail la nig874@yahoo.com. Plata, se realizeaza prin paypal sau transfer bancar.