joi, 29 decembrie 2011

Sunca de casa



Probabil că putini oameni ştiu ca sunca de porc este un fel de mancare foarte simplu si este foarte greu sa obtii un esec ;) . De obicei, la toti le reuseste !
Ingrediente:

1 sold de porc fara os aproximativ 2 kg.proaspata, (necongelata).
1 capatina mare de  usturoi  cate 1 lingura de mustar, maioneza, ghimbir proaspat curatat de coaja si pisat, worcestershire sauce ( optional ), 1/2 lingurita de rozmarin uscat
3 linguri ulei
1 lingurita de sare cu varf
1 lingurita boia dulce
1/2 lingurita boia iute
1 lingura gem de visine
De asemenea avem nevoie de multa  folie de aluminiu.

Mod de preparare:

Asternem pe masa o bucata de folie de aluminiu si punem peste ea carnea.o gaurim cu un cutit din loc in loc.
Amestecam maioneza cu sosul worcestershire,  mustarul, sarea, mirodeniile, ghimbirul si uleiul, si ungem unoform bucata de carne, va straduiti sa patrunda din acesta compozitie si prin gaurile facute in prealabil.
introducem in gauri bucatele taiate de usturoi.

Redam carnii  o formă mai compactă si o infasuram bine in cateva straturi de folie cat mai ermetic si compact.
Puneti carnea la frigider pentru 2, 3 zile pe raftul de sus unde e mai rece, si in fiecare zi intoarceti carnea pe alta parte de 2~3 ori pe zi.

Puneţi carnea in cuptor şi uitaţi de ea pentru ~ 3 ore la 200 de grade Celsius cuptor preaincalzit.
Calculati timpul coacerii in asa fel ca la 1 kg. de carne sa se coaca cate 1,5 ore. dupa timpul trecut, scoateti carnea din cuptor, taiati folia la suprafata (cu atentie ca vin aburii fierbinti ), indoiti capetele foliei in jos, ungeti carnea cu ajutorul unei pensule cu gemul de visine  si o mai coaceti ca  sa prinda culoare inca ~20 de minute in functie de cuptor.

Carnea se raceste si se feliaza bucati de 1,5 cm.

Pofta buna !

13 comentarii:

naty, galati spunea...

waw ce bine arata

maria elena spunea...

Tare frumoasa sunculita, draga Anastasia. Imi place mult si blogul. An Nou fericit, cu sanatate si implinirea tuturor viselor la care aspiri, alaturi de familia ta!

Miha spunea...

La multi ani, un An Nou fericit si plin de impliniri!

alinutzika spunea...

tare buna!

Craita spunea...

La multi ani,un an nou plin de bucurii!!

Anastasia spunea...

Multumesc dragi prieteni, va doresc un an mai frumos mai sanatos si mai bogat cu multe realizari si foarte putine dezamagiri :-* va pup cu drag, La multi ani !!!!!!

Licuta Marin spunea...

La multi ani!Un An Nou plin numai de bucurii!Pup!

Haplea spunea...

La multi ani!Iti doresc un 2012 plin de realizari si impliniri!

maria mihalache spunea...

An Nou cu sanatate si numai bucurii!La multi ani!

Alexandrina spunea...

E cumpana dintre ani! Sa privim inapoi cu iertare, inainte cu speranta, in jos cu intelegere, si in sus cu recunostinta! Un An Nou plin de bucurii si impliniri! La multi ani!

sarah spunea...

draga mea,iti doresc din inima ca anul 2012 sa fie pentru tine un an plin de realizari,sa fii sanatoasa si fericita alaturi de cei pe care ii iubesti.La multi ani si Un an nou prosper si fericit!

giorgig spunea...

La multi ani !

Sara & Miki spunea...

Anul 2012 cu bucurii si impliniri alaturi de cei dragi.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Postări populare

Follow this Blog

@ Continutul acestui blog (imagini/text )constituie proprietatea autorului (daca nu este altfel specificat) si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.
Licenţa Creative Commons
Clipe dulci de Anastasia Gherjavschi este licenţiat printr-o Licenţă Creative Commons Atribuire-Necomercial-FărăModificări 3.0 Ne-adaptată .
Bazată pe opera disponibilă la anastassiacafe.blogspot.com.
Permisii dincolo de aria acestei licente ar putea fi disponibile la http://bagy2.blogspot.com/.
Televizoare - Un Butic!

No Copying Please!